【薰酒】
【薰酒】

香味浓郁的清酒。~多为吟醸酒、大吟醸酒,主要为吟醸系。

特徴:香气华丽或富有果味

温度:推荐稍微冷一点温度下饮用,从冰箱取出倒入杯中后稍置一会的香味最佳。

适合料理:生鱼片等味道清淡的食物,适合作为餐前开胃酒。

【爽酒】
【爽酒】

口感爽快轻柔的清酒。~多为生酒、本醸造酒,主要为淡麗系。

特徴:香味清晰淡雅,没有杂味

温度:推荐冰饮,冷冻后倒出直接饮用为佳。

适合料理:由于没有杂味不会对料理风味造成影响,是一款万搭酒款。

【醇酒】
【醇酒】

可以感受到大米美味及酸味的清酒。~纯米酒类型及生酛、山废系酒居多。

特徴:大米独有的旨味及浓郁度

温度:推荐微凉或暖饮。温热饮用的话味道和香味会更加扩散。

适合料理:味道浓厚的料理、发酵类食品、珍馐系列

【熟酒】
【熟酒】

熟成的清酒。~古酒、熟成酒归属于此一类别。

特徴:熟成后复杂浓郁的味道及香气,独具个性

温度:推荐较低的温度或者常温饮用。

适合料理:起司奶酪、坚果等油脂含量多的食物、风味强的食物,适合作为餐后消化酒。